第四章：城市很大，我只是漂泊的烟火

二十三岁，我换了好几家酒店、餐馆。

工资越来越高，手艺越来越稳。

可我依旧是漂泊的。

没房、没车、没存款、没归宿。

逢年过节，别人团圆。

我永远在岗。

除夕、中秋、春节，万家灯火，我守着空荡的后厨。

别人阖家热闹，我满身油烟。

有一年大年三十。

整条街都在放烟花，家家户户饭菜飘香。

我在后厨一个人炒着客人的年夜饭。

窗外是人间团圆，锅里是别人的热闹。

那一刻，心里空落落的。

我也想家。

我也想好好吃一顿爸妈做的饭。

可我不能。

干餐饮的宿命，就是别人休息，我们忙碌。

别人团圆，我们坚守。

那天晚上下班已经凌晨两点。

街上空无一人，烟花散尽，寒风刺骨。

我一个人骑着电动车，穿梭在空荡的城市。

那一刻我深刻明白：

干餐饮的人，都是用自己的团圆，成全别人的团圆。

看似普通的职业，藏着无数不为人知的牺牲。