王掌柜穿梭在厅堂之间,看着眼前爆满的客流以及客人们清一色的夸赞,心里乐开了花。
他接手万福楼这么多年,和隔壁如意坊斗了数年,两家实力相当菜品相似,一直平分秋色僵持不下。
如意坊仗着老客多,常年压着万福楼一头。
可今日,仅仅靠着一罐小小的秘制辣酱,直接逆风翻盘碾压全场。
整条乡里街道,所有食客的目光尽数汇聚在万福楼。
隔壁如意坊的生意冷冷清清,和这边的人山人海形成极致反差。
王掌柜看着隔壁萧条的门面,压在心底多年的郁气一扫而空,嘴角扬起畅快的笑意。
王掌柜“值了!太值了!”
王掌柜“裴姑娘这一罐辣酱,直接帮我扳回一局!这下如意坊再也别想压我一头!”
一旁跑堂的伙计擦着汗,乐呵呵凑过来搭话。
店小二“掌柜的!咱们酒楼好久没这么火爆了!今日的流水,比往日翻了好几倍!”
王掌柜连连点头。
王掌柜“这只是开始!”
王掌柜“等咱们日日都用上这独家辣酱,稳住口碑客流,不出几日,整个乡里的凉菜卤味生意,咱们万福楼就能一家独大!”
热闹的酒楼里,香气萦绕。
第二天,裴知禾早早备好五罐密封严实,红油鲜亮的秘制凉菜辣酱,准时提着瓦罐去往乡里老摊位。
她刚到,就见王掌柜快步冲了过来,脸上的笑意根本压不住,老远就扬声开口。
王掌柜“裴姑娘!你可算来了!我今早睁眼第一件事,就是盼着你过来!”
裴知禾将五罐整齐排列的辣酱摆开。
裴知禾“王掌柜放心,说好的时辰,自然不会误事。五罐凉菜秘制酱,全都在这里。”
王掌柜低头一看,罐罐封口紧实色泽红亮,单单看着品相,就让人心安。
王掌柜迫不及待开口分享昨日的盛况。
王掌柜“裴姑娘你是不知道!昨日你这辣酱直接救了我整个万福楼!”
王掌柜“自打换上你这独家酱料,我楼里客源直接爆满堂,楼上楼下座无虚席,排队的人从街口排到巷尾!”
王掌柜“可惜你这酱太抢手!昨日下午不到申时,整楼备货的辣酱就用光了,后面来的客人没吃上,个个都惋惜得很!”
王掌柜“我昨晚一宿都没睡踏实,就怕你今日有事不来,我这生意直接断档!”
裴知禾闻言浅浅一笑。
裴知禾“味道能得客人喜欢,便是最好的结果。”
王掌柜趁热打铁,抛出长期合作。
王掌柜“裴姑娘,我想和你做一笔长期买卖!”
王掌柜“往后每一周,我提前预购你一百罐辣酱。”
王掌柜“我只有一个要求——这秘制凉菜酱,我们万福楼独家专供,绝不卖给隔壁如意坊半罐!”
乡里两大酒楼水火相争数年,他好不容易拿到这款绝杀王牌,说什么也不可能分给死对头!
裴知禾心中通透,自然清楚万福楼与如意坊多年竞争互不相让的局面。
裴知禾“可以,我答应你。往后这款凉菜专用辣酱,只供万福楼,绝不外供别家酒楼。”
王掌柜大喜过望,立马从怀中取出沉甸甸的五两银子定金,递到裴知禾手中。
王掌柜“这是定金!姑娘收好!后续货款我一周一结,绝不拖欠!”
敲定长期独家合作,王掌柜笑得合不拢嘴,连忙抱起五罐辣酱,快步折返酒楼,一刻不敢耽误地交给后厨。
王掌柜“赶紧收好!小心存放!今日所有凉菜照旧全部换秘制酱料,务必稳住口碑!”
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