暑假美食大放送第三弹：清炒丝瓜

如果说有一个人让我魂牵梦绕，如果说有一抹绿色的身影，在我的脑海中久久不肯离去，如果说有一种味道弥漫，在我的血液之中，那它一定就是丝瓜！——不知名的丝瓜狂热粉

植物台主持人各位观众各位观众，又到了每天中午的暑假美食大放送栏目了！

植物台主持人感谢各位的鼎力支持，一定要记得一键三连哦！你的收看就是对本节目的大力支持！

植物台主持人废话，不多说，让我们走进今天的美食——清炒丝瓜。

小镜子还是熟悉的，我为大家带来美食

小镜子让我们掌声有请，夏季清凉爽口必备蔬菜——丝瓜！

瓜丝丝女士哎呀，导演真是谬赞了（多夸我多夸我）

植物台主持人你是真是太过谦虚了！

植物台主持人现在先简单的向大家介绍一下你自己吧！

瓜丝丝女士（我还需要介绍，那我这么多年不是白干了？）大家好，我是丝瓜（微笑）

瓜丝丝女士我是一种夏季蔬菜，果子成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的效果。

瓜丝丝女士（突然想到了什么，捂嘴笑）网络上经常有朋友说我是夏天最下饭的食材真是谢谢各位朋友的支持了（哼，我就是最好吃的）

瓜丝丝女士清炒丝瓜这道菜呢，很适合在炎热的夏天使用哦。

小镜子首先，我们需要准备一个丝瓜。

小镜子我们首先要把它的皮给刮下来，你要注意他这个皮是不能吃的，所以要刮干净一点。

小镜子之后，将丝瓜洗干净，一分为二。

快刀仔如果大家不喜欢吃大的蒜瓣的话，可以考虑弄一些蒜蓉。

快刀仔不管哪一种，大家在用到的时候都要注意安全。

铁老师紧接着倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。

植物台主持人当然，如果大家没有火，麻油，放食用油、猪油都是可以的。

铁老师炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。

小镜子为什么我炒的丝瓜会发黑呢？

瓜丝丝女士这是很正常的。

瓜丝丝女士这边丝丝教大家几个方法，可以有效地避免丝瓜发黑。

瓜丝丝女士第一种就是在炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

瓜丝丝女士第二种方法适用于大家丝瓜切好后不用。这个时候大家不要直接放在空气中，而是需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑！

快刀仔大家在炒丝瓜的时候，可以试着用猪油，味道会更香。

植物台主持人我们昨天推荐那醋溜白菜是偏辣口味的，而今天的清炒丝瓜是非常清淡的，适合于各个年龄段的人群。

瓜丝丝女士另外，大家在切丝瓜的时候呢，尽量把它切得薄一点，或者小块一点，这样受热均匀，熟的也会更透一点。

瓜丝丝女士当然，如果说你本人喜欢吃大块的，那一定要注意把丝瓜真正的炒熟。

（观众：流口水）

植物台主持人好的，这一期节目就到此结束了！我们明天同一时间再会！