地窖的事全村忙完也花了一个多月
时间到了八月中旬。
建造厂房,村长的心里一直记得这件事。
马嘉祺村长,那厂房的建造地址选定了吗?
石河村村长腾嗯,就在村部的旁边。
石河村村长腾那里有一片半亩地的空地,没有树木遮挡,通风光线都很足
马嘉祺其实我和阿程有个想法,想把做肉干弄成一个流水线。
马嘉祺狩猎的,清洗的,切肉的,腌肉的,烤肉的。
丁程鑫烤好的肉,要通风晾晒。所以厂房里要有架子。
丁程鑫窗户也要够大,够透光
丁程鑫除了做肉干外,还可以做腊肉,烟熏肉。
丁程鑫腊鸡腊鸭都可以。
宋亚轩做烟熏肉的话…木头是不是要找果木
马嘉祺嗯。
石河村村长腾这个有,我们石沟村附近的山上最不缺的就是干枯的果树木。
祭司熙除了果树木,还有几种带着特殊香味的木头呢。
马嘉祺那什么时候开始建造,村长您发话。
马嘉祺这是我们之前画的厂房简图,您可以看一下。
村长接过,上面有厂房外观图,也有内部构造图。
宋亚轩我觉得这里可以隔一个烟熏室,做烟熏肉。
祭司熙嗯,是可以。
第二天,村长就找齐了人开始给厂房挖地基,还分出了一批人去挖石头,
人多力量大,一天厂房就有了雏形。
村长在夏市时就有了建造厂房的想法,所以买换了很多黏虫液,正好派上用场
石头和石头之间被黏虫液粘合在一起,只片刻就已经很牢固了,踹也踹不开
石河村村长腾黏虫液防水防潮防冻,除非用火烤很长时间,一般不会出现问题的
兽人踩着同伴的兽型将石头垒上去,厂房的高度最少在五米左右
可以最大限度保证通风流畅
厂房顶上先用硬木板搭建一层,再放上一层石板防水,用黏虫液密封
厂房高五米宽六米,长度得有十几米,分有切割区,腌料区,烘干区,晾晒区。
烘干区是马嘉祺他们帮忙建造的大型烤箱。
厂房外面也搭建了两座木炭窑,村长正在查看刚烧出的第一批木炭
马嘉祺木炭比燃烧时间比木头更久,热度更平均
马嘉祺所以作为烘干肉干的燃料更合适。
石河村村长腾嗯。
张真源这里可以做烟熏肉,上面有架子,可以挂肉条。
张真源下面可以放木屑等其他树枝木屑,点燃后烟熏。
丁程鑫这里是用来风干肉的。
严浩翔烟熏肉和肉干都是需要风干的,这里风向好。
马嘉祺村长,祭司,选个好日子,厂房开工。
石河村村长腾你们来了后,每天都是好日子!
祭司熙那就后天吧,天气晴朗,一切顺利。
莫好。
石河村的村民们都鼓掌欢呼,小兽人们也拉着手转圈圈地跑,脸上都是笑容
休息了一天,外出狩猎的兽人们精神饱满,厂房外待工的雌性兽人和半兽人们穿着麻布制作的短袖
胸前穿着用兽皮围裙,兽皮光滑,防水防油。
刘耀文吼…嗷嗷
刘耀文我们回来了,大丰收
石河村村长腾开工,宰割,清洗。
祭司熙九月我们多做一批肉干和腊肉,烟熏肉,十月份我们去冬市。
祭司熙就能换好多东西了
鹿茸还是交给祭司和丁程鑫,那些可以吃的动物内脏清洗干净,放进卤水里炖煮
兽人们都喜欢吃。
丁程鑫没事,这个大小就可以。
村长定的大小就和丁程鑫之前制作的一样,一个指节厚,平板大小,烘干后也才缩水四分之一
用来煮汤一块就够,当零食一块也能吃很久
丁程鑫把调料抹均匀一点,放到木盆里腌制
马嘉祺温度不能太高,木炭放平一点,温度也要均匀
马嘉祺温度太高会糊,而且会烤太干
丁程鑫不放心的话大概二十分钟可以开箱看一下的
张真源丁哥,这个肉条大小可以吗
丁程鑫可以。
贺峻霖你看,我就说可以
贺峻霖你还和我犟。
严浩翔放点辣椒
宋亚轩啊…少放点
刘耀文又不是你吃
宋亚轩你又怎么知道别人就很能吃辣
丁程鑫你们别捣乱啊
莫这个高度应该可以。
丰为什么要给这些木屑上洒水啊
木烟熏肉当然要烟啊,干的一烧不就成灰了
丰不是,我的意思是那我们熏得时候把木屑撒进去再撒点水不就行了
丰为什么还要把木屑洒水后窝一下
马嘉祺干木屑洒水,水只是在表面,火一烧就干了
丰点火。
木快关门,别让烟跑出来。
马嘉祺腊肉和腊鸡至少要风干半个多月,先从大太阳下面晒,再放回厂房风干
莫好,我们知道了。
石河村村长腾都尝尝自己腌制烘制的肉干。
刘耀文嗯…少点辣
严浩翔我觉得味道可以。
马嘉祺盐可以少一点,有点偏咸
丁程鑫其实可以的,盐也可以防腐。
石河村村长腾肉干是成功的吧?
马嘉祺那当然。
晚上烟熏肉也好了,表面深褐色,闻着有烟熏香,切开有油花,可以蒸,可以炒菜。