孟逸然40：一起做饭

第二天，答应了人要做饭的，所以早早的就买好了食材，准备做饭。

　　今晚的主菜是红烧牛肉。

　　她特意选了这个——上次方益炯做了番茄炖牛肉，这次她换个做法。让他尝尝，同样的食材，不同的味道。

　　牛肉选的是牛腩，肥瘦相间，最适合红烧。冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出沥干。锅里放油，小火炒糖色，冰糖在油里慢慢融化，变成琥珀色的糖浆。

　　牛肉倒进去，翻炒上色，每一块都裹上金红的糖色。

　　然后加料酒、生抽、老抽、姜片、葱段，再扔进一颗八角、一小段桂皮、两片香叶。香味立刻就出来了，霸道地钻进鼻腔。

　　加热水没过牛肉，大火烧开，转小火慢炖。

　　旁边再备两个配菜——清炒时蔬，再加一个简单的紫菜蛋花汤。牛肉是主角，其他都是配角。

　　她正忙活着，门口传来脚步声。

　　方益炯走进来，手里也提着东西。是买的零食，他把东西放在餐桌上整理，一部分可以放在外面，一部分要放进冰箱里的。

　　“回来了？”孟逸然回头看他一眼。

　　“嗯，我已经赶得很快了，但是没想到还是没赶上，你已经开始了。”他笑。

　　“哦，你不用帮忙，等着吃就好了，要是实在过意不去的话，等会儿吃完了你收拾就行。”

　　灶台上的锅咕嘟咕嘟冒着热气，红烧牛肉的香味已经飘散开来，浓郁霸道，混着八角桂皮的香气。她系着围裙，头发随意扎着，几缕碎发垂在耳边，脸颊被热气熏得微微泛红。

　　“好，我收拾。”方益炯整理好东西又说，“你有看见子晗吗？”

　　“在隔壁厨房，怎么了？”

　　“我……”

　　他还没说完，刘子晗高大的身躯就走了进来，“找我？”

　　“嗯。你昨天不是找我看你的眼睛说麦粒肿吗？我看了一下情况，然后顺便给你带了点药”

　　“谢谢方医生。”刘子晗道谢，“家里有个医生，还是方便很多哈。”

　　说完，三个人都笑了。

　　刘子晗拿走了药，也没在这边打扰他们两个，换过去了隔壁的厨房。

　　牛肉已经炖了快一个小时了。掀开锅盖，汤汁浓稠红亮，牛肉酥软入味，用筷子轻轻一戳就能戳进去。香味飘得满屋都是，勾得人直咽口水。

　　孟逸然尝了一块，满意地点点头。

　　“好了。”

　　方益炯站在旁边看着，忍不住说：“好香。”

　　“那当然。”孟逸然有点得意，“红烧牛肉，我拿手的。”

　　她盛出牛肉，装在一个白瓷大碗里。汤汁收得刚刚好，浓稠红亮，裹在每一块牛肉上。

　　然后快速炒了个时蔬，又做了个紫菜蛋花汤。

　　三菜一汤摆上桌，热气腾腾。

　　方益炯站在桌边看着，忍不住咽了咽口水。

　　“你还会做这么多菜？”

　　“那当然。”孟逸然解下围裙，“我是谁啊。”

　　方益炯看着她那个表情，笑了。

　　两个人正要坐下开饭，门口传来动静。

　　金禹行和徐如蓝一起走进来，金禹行手里拎着一个外卖袋子，味道很明显，就是麻辣小龙虾。

　　“哟，好香啊！”金禹行夸赞

　　“你别贫啦，你手里的东西一下子就把我这做的香味压制下去了。”

　　金禹行在旁边笑了，把外卖袋子放在桌上：“还好我买了小龙虾，不然就蹭饭蹭得心虚了。”